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Fugindo das tradicionais sextas-feiras abarrotadas de gente da “firma”, os panças partiram em plena quarta para o Pibu’s da JK, em meio ao tradicional polígono da larica. Ótimo pra quem tá por ali e não aguenta mais Joakin’s nem New Dog.

Um velho conhecido dos gordos, que mais uma vê se mostrou fiel à bases da tradicional escola lanchística paulistana.*
Um grande balcão no fundo, mesas com sofás para 4 pessoas do lado de dentro e uma imensa varanda com mesinhas muito agradáveis para os dias mais quentes.

Sem frescuras, sem decoração esmerada, aliás, sem decoração nenhuma, os gordos dividiram a mesa com Fernandinho e com a Lu.

*termo criado pelos gourmets do x-salada

A MAIÔ

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Mais um exemplar impecável do creme de ovos e óleo. Simples, branquinha com alguns pedacinhos verdes, veio à mesa em um pires de café, provando mais uma vez a simplicidade do lugar, em quantidade mais que suficiente para umectar o sanduba inteiro e ainda passar nas fritas.
*termo criado pelos gourmets do x-salada

X-BURGER DO PANHOCA
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Clássico, tradicional, cheio de estilo e experiência. O redondo mais simples do Pibu’s é parte da história. Prensado, com a carne fininha muito bem temperada, queijo prato gostoso e bem derretido.  Chega rapidinho, quentinho e se mantém impecável da primeira à última dentada.

X-SALADA DO DANILO
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Pão: De topo liso, tradicional, macio, vem prensado e bem quentinho. A casquinha não quebrou nem esfarelou em cima. Ponto positivo.
Tomate: Duas rodelas por baixo do hamburger, maduros e bem vermelhinhos. Bem saborosos.
Hamburguer: Escrevo o comentário que fiz: é um hamburger daqueles “brutos”, irregular nas bordas. Veio no ponto certo e tem aquele tom de “chapa véia” (lembra daquele xissa que você comia na cantina da escola ou da faculdade?).
Queijo: Colocado de forma “tranquila” (mas em boa quantidade) por cima do hamburger, saboroso, proporcionou boas esticadas durante as mordidas.
Alface: Uau. (veja a foto). Não consegui contar as folhas, mas elas não vieram dobradinhas tipo origami. Encaixadas por cima do queijo deram um belo volume no xissa. Estavam fresquinhas, nada de pontas queimadas. Um show à parte.

OUTRAS INFORMAÇÕES:
Vai lá conferir: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 819 – Fone: 3845 4627 – 3846 5580 –  http://www.pibus.com.br/

Uma das maiores porções de fritas que os gordos ja viram por um preço muito honesto. Parecem McCain, não estavam encharcadas em óleo.
De quebra Fernandinho e Danilo “meiaram” um Cheeseburger Cheddar (veja foto). Fora do padrão “normal”, é bem gostoso. Seria melhor ainda se o cheddar viesse quentinho, mas o pão, hamburger e o queijo prato estavam lá pra contribuir. Belo exemplar de mata-fome pós primeiro lanche!!!
Estacionamento: É ruim parar na Juscelino, especialmente em horário de almoço. Tem manobrista e é gratuito.
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Desbancou o GPB do nosso Top Five.

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Ultimamente os gordos tem se dado bem com as escolhas. São lanchonetes que nenhum dos dois tinha visitado anteriormente e estão sendo muito bem recompensados (se é que podemos colocar desta forma). Desta vez, a escolha foi o Hollywood Burger, no comecinho da avenida João Dias. Para quem é mais antigo, ali funcionava o saudoso Fantasticu’s que servia um excelente beirute. Saudosismo à parte, vamos ver como se saiu o Hollywood burger servindo os Gorduchos desta vez com a ilustre presença do senhor Renato Rocha palpitando no review. A casa tem decoração que remete o glamour dos tempos áureos do cinema, com fotos de época, uma decoração bacana. Durante o almoço reparamos que é servido um buffet de comidas quentes e saladas (à exemplo do ChicoHamburger).

A MAIÔ

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A maionese, sem dúvida, foi a melhor das surpresas. Muito gostosa cor branquinha, vem num potinho que parece ter se tornado o padrão das lanchonetes paulistanas e uma pazinha colorida como as de sorvete para você se lambuzar (ou fazer a coisa certa e lambuzar o lanche) e deu para um lanche inteiro.

X-BURGER DO PANHOCA
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Excelente o redondo do Hollywood. Pão prensado, quentinho, quase quebrando a casquinha do topo. Uma carne fina, rosada, mal-passada chegando a pingar um pouco e a cobertura de um maravilhoso queijo prato amarelíssimo com as bordas torradinhas mostrando que o chapeiro domina o ofício. O calor me impediu de comer o segundo.

X-SALADA DO DANILO

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Pão: Tradicionalzão, liso em cima, chegou morno quase quente.
Tomate: Três rodelas, vermelhinhos cortados na medida certa, não muito larga nem muito fina e estavam por baixo do hamburger.
Hamburguer: Muito bom. Rústico, nada de redondinho perfeito como hamburger Sadia, mas bem temperado, ao ponto. Mandou bem.
Queijo: Queijo saboroso (a gente nunca pergunta a marca), em boa quantidade, e o mais curioso é que o chapeiro deixou o queijo num ponto que ele ficou derretido mas um tanto durinho, proporcionando esticadas curtas. Me chamou a atenção e resolvi ressaltar este aspecto, estava bem gostoso.
Alface: Duas folhas lisas, encaixadinhas por cima do queijo.

Considerações gerais: Gostei muito do lanche do Hollywood, estranhei como pingou uma mistura de água com gordura do xissa quando tirei ele de dentro do saquinho de papel, mas o sabor estava excelente, sem dúvida um belo exemplar de um lanche tradicionalzão.

CONTA
A partir deste post, uma novidade. Sempre que possível, teremos uma foto da dolorosa. Dessa vez saiu barato.

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OUTRAS INFORMAÇÕES:
É um pouco ruim de estacionar na região, não vimos funcionando serviço de Valet e paramos o carro na rua ao lado. Aceitou cartões de crédito e débito.

Vai conferir? Fica na Avenida João Dias, 132, Granja Julieta – Zona Sul – 5524-6274

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Uma boa surpresa!
Sem ter combinado nada, os gordos se encontraram no shopping Market Place bem na hora do almoço, em meio ao furor das compras de Natal, ou seja, isso é mais um post atrasado. Depois dos elogios (“fala Pança”, “fala Rolha de Poço”) veio a pergunta simultânea “Já almoçou?”. Então resolveram fazer um review no Poddium, que estava bem na nossa frente.
A casa é meio esquisita. Apesar de se chamar Poddium Burger, tem uma mesa de self-service e concentra engravatados da região falando alto e contando piadinhas de “firma” do tipo: põe na conta do Abreu…

A MAIÔ

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Branquinha, com uns pedaços perdidos de salsinha ou cebolinha. Vem nesse potinho que já está virando padrão. Acompanhada de um potinho de mostarda e outro com molho de tomate agridoce. OK.

X-BURGER DO PANHOCA

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Diferente e gostosinho o x mais simples do Poddium chega todo bonitão à mesa, em um prato retangular acompanhado dos potinhos. O pão com gergelim, raridade, é bem saboroso e macio mas me suscitou uma dúvida: para que serve o gergelim além de enfeitar o cocô?
Deixando a escatologia de lado, vamos ao resto do sanduba. Carne de boa espessura, úmida, rosada no centro e um queijo prato bacaninha.
Nada de mais nem de menos. Um bom sanduba.

X-SALADA DO DANILO

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Pão: Alto, um tanto massudo, gergelim na tampa, chegou frio por dentro e por fora, mas não fez feio pra apresentar o lanche.

Tomate: Uma rodela de um tomate tamanho extra grande (eu apelido – brincando, claro – de transgênico) na parte de baixo, acomodado em cima do alface, antes do hamburger. Isso é bom pois evita que o hamburger (quente) queime o alface (deixando-o preto e levemente amargo).

Hamburguer: Super gostoso, rosado no meio… aquele ponto certinho, saboroso.

Queijo: Sem exagero, cobriu muito bem o bovino arredondado, e é gostoso.

Alface: Do tipo crespo, vem picado (não tão finas como num PicBurger) e na parte de baixo do lanche.

Maionese: Bem gostosa a maionese do Poddium. Acompanham a maionese um potinho de molho de tomate agridoce e um potinho de mostarda (Dijon (aquela com as sementinhas)

Considerações gerais: Vale a visita para conhecer.

PODDIUM STEAK BURGER – Telefone: 5182-3922 / 5181-5814 Piso Térro do Shopping Market Place (Avenida Dr. Chucri Zaidan, 902)

Outras informações:
Fritas gostosas, porção razoável, vem dentro de um bowl.

Estacionamento: Do próprio shopping Market Place
Aceitou cartões de crédito e débito.
Não pegamos os preços dos lanches.

http://www.poddium.net/

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Mais um post atrasadíssimo. O review de hoje é um bastante conhecido de todos que se aventuram na arte de degustar um bom sanduba. O Fifties – unidade Shopping Morumbi.
Mais que uma lanchonete, o The Fifties agora é uma grande rede com 5 lojas. Todas com o mesmo padrão de decoração e de produtos. O atendimento é que as vezes deixa a desejar.

A MAIÔ

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Uma das melhores maioneses de São Paulo. Verdinha, temperadíssima, com presença marcante do limão. Acompanha bem os sandubas, as fritas e o que mais você quiser. As vezes vem num pote parecido com um cinzeiro, as vezes naquele mais tradicional.

X-BURGER DO PANHOCA

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Um clássico do mundo lanchístico. Uma ode a simplicidade de se degustar pão, carne e queijo em perfeita harmonia. Dentro do tradicional saquinho de papel você encontra um pão quentinho, prensado que cobre muito bem o tenro, bem temperado e rosado disco de proteína e a camada generosa de queijo prato amarelinho e delicioso. Dá vontade de comer vários.

X-SALADA DO DANILO

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Pão: O pão que todas as lanchonetes deveriam usar. Fininho (não te estufa), topo liso, chega quentinho na tua mão e conserva a temperatura interna. Magnífico.
Tomate: Duas rodelas, tomate daqueles largos mas não estava tão maduro, logo, estava um pouquinho ácido. Estavam posicionadas debaixo do hamburger. Serei repetitivo dizendo que dessa forma o alface fica queimado por conta da temperatura do queijo.
Hamburguer: Perfeito, no ponto certo, levemente temperado e rosado no meio. Delicioso.
Queijo: Em excelente quantidade o quejo prato vem por cima da carne dando tom. Saboroso, campeão, show de bola, dez (me faltam elogios).
Alface: Duas folhas lisas, delicadamente dobradas e posicionadas por cima do queijo.

OUTRAS INFORMAÇÕES:
Não precisamos rasgar elogios para uma das três melhores casas de São Paulo, haja visto os prêmios e indicações recebidos (Gula, Veja São Paulo, Go Where, etc).
Vá ao Fiftie’s. Se o tradicional não te atrai, vá de PicBurger. As fritas são excelentes. Fuja dos almoços de sexta-feira quando todas as unidades da rede estão com lotação máxima.

www.thefifties.com.br

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O post começa com um pedido formal de desculpas pelo atraso.

A visita foi feita dia 7 de novembro de 2008.

De volta à rotina gastronômica das sextas-feiras os bravos barrigudos se instalaram no Burdog da Av. Santo Amaro em companhia de Fernandinho, vulgo Testa de Bexiga.
Na primeira versão do blog, os dois já estiveram nas duas unidades do Burdog. Veja aqui.
Nascido em 1968 ainda com o nome de Chico Hamburger, a atual denominação surgiu em 75, após um dissidência. Mas vamos pular as fofocas e começar os trabalhos. Acompanhados do Fernandinho, os gordos se sentaram do lado de fora, com vista para a Avenida. O barulho de ônibus incomoda um pouco, mas não chega a ser desesperador.

A MAIÔ

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Tradicional, simples, amarelinha e muito gostosa. Não faz feio, mas também não brilha. Básica.
Vem no potinho de louça, em quantidade exata para um sanduba. Não sobra.

X-BURGER DO PANHOCA

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Isso não muda nunca. Um bom exemplar de pão, carne e queijo tradicional.
Pão clássico, prensado e quentinho, carne bem temperada, no ponto certo e de espessura média e um queijo prato de excelente qualidade e em boa quantidade.
Vem tudo no saquinho de papel e para um pançudo glutão como eu, não mata a fome.
Não lembro do preço de nada, mas não é um assalto.

X-SALADA DO DANILO
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Revirando o x-salada do conhecidíssimo Burdog:
Pão: Tradicional, liso em cima, morninho. Leve e macio.
Tomate: Duas rodelas, vermelho maduro. Show. Estavam posicionadas debaixo do hamburger. Eu prefiro o tomate na parte de cima, mas não estraga o lanche, só queima um pouco o alface.
Hamburguer: Muito bom. Fino e ao ponto, muito saboroso.
Queijo: O queijo utilizado no Burdog é campeão. Perfumado (dá água na boca) e quantidade ideal, sem exagero.
Alface: Duas folhas lisas, dobradinhas e bem encaixadas por cima do queijo.

Considerações gerais: Burdog é sempre o bom e velho Burdog. Pra quem mora em regiões onde o delivery atende, não perca. Neste ponto o Panhoca pode opinar melhor que eu.

OUTRAS INFORMAÇÕES
A casa estava bem cheia e os gordos chegaram à conclusão que almoço de sexta-feira é quando o povo gosta de se lambuzar nas lanchonetes. O Burdog é um clássico lanchístico e não perde o rebolado. Lá da chapa saem fumegantes lanches, o hamburger fino, ao ponto, saboroso, seja qual for o acompanhamento escolhido. Fritas sequinhas (porção grande por R$10,30) são boas acompanhantes para os lanches (peça uma maionese à parte). Os milk shakes do Burdog costumam ser generosos. Pra quem quer se exceder existe o CheeseBurdog com picles, molho tártaro e tudo o mais. Pra fechar com chave de ouro, os Panças comportados “meiaram” um cheese calabresa que estava divinamente bem preparado. O Fernandinho detonou um “Hot Dog da casa” e não aguentou comer mais nada.

Estacionamento na unidade Santo Amaro custa R$2,00
http://burdog.com.br/

Mais uma sexta-feira e uma agradável surpresa. Os gordos fugiram do tradicional polígono da larica e dos shoppings e se enfiaram na pacata Granja Julieta, ao lado do Museu de Santo Amaro
A primeira olhada no site da casa desanimou, mas ao vivo a coisa melhora muito.
A casa é ok, com decoração simples e sóbria. Perfeita para uma lanchonete.
O cardápio é bonito, bem diagramado, bem impresso e imenso. Tem de tudo.
Os porpetas partiram para o tradicional pedido acompanhado de uma porção de fritas que chegou à mesa no clima da F1, em menos de 1 minuto. Quentinhas e crocantes e acompanhadas de um potinho de maiô como cortesia. Ponto pra casa.
Dessa vez, sem acompanhantes, apenas os dois pançudos na espaçosa mesa do Beef Burger

CLASSIFICAÇÃO: Tradicional

A MAIÔ


Amarelinha, com micro pedaços de salsinha, saborosa, puxadinha no alho, lembra o sabor da maiô do Joakin’s. Vem em um elegante potinho branco mas quantidade não dá para melecar um sanduba inteiro. Ainda bem que veio uma com as fritas. Custa R$ 1,80. Mais um ponto para o Beef Burger.

X-BURGER DO PANHOCA


Ta aí um bom exemplo de que não se deve julgar o livro pela capa. Vendo o site pobrinho do Beef Burger já fui esperando o pior.
Ao chegar, a impressão foi boa, o atendimento excelente e rápido.
Fiquei de rabo de olho nos sandubas  da mesa ao lado e gostei do que vi.
No cardápio, você encontra 3 tipos de carne para rechear o seu x.
Beef Burger – 180g de Picanha
Picanha – 130g
Hamburger comum – 130g

Como não sou muito chegado em picanha no lanche, pedi o tradicional X-Burger
Que delícia o “pãocarnequeijo” do Beef Burger. Vem no famoso saquinho branco e não gruda. O pão, tradicional, macio, fofinho e prensado na medida certa até formar aquela finíssima casquinha.
A carne, um show parte. Grande (130g), saborosa, chapada no ponto certo, se manteve úmida e equilibrada da primeira à última mordida.
O cobertor de queijo prato, amarelo e gostoso, carinhosamente acomodado, cobriu a carne como uma mãe cobre seu filho antes do beijo de boa noite.
Ta achando bom? Então se prepare para o preço: Só 7,60 por esse belíssimo exemplar, mais 1,80 pela maiô.  Por menos de 10 pilas você come um x-burger sensacional. Virei fã.

X-SALADA DO DANILO


Surpreendente x-salada do Beef Burger de baixo pra cima:

Pão: Tradicionalzão, liso na tampa, estava quentinho fora mas frio dentro. Tudo bem. Gostoso.
Tomate: Três rodelas, não muito finas mas deram o “tom” ao redondo.
Hamburguer: Excelente. Ao ponto, saboroso. Sem maiô deu pra sentir o gosto do hamburger “in natura”.
Queijo: Bom viu. Muito bom. Estava cheiroso, boa quantidade, cobriu bem o hamburger e uma escapadinha na lateral. No final, quando já não restava mais alface e meu lanche tinha virado um X-burger, quem manteve o lanche gostoso foi o queijo. Puta responsa.
Alface: Duas folhas crespas, aparadas.

Considerações gerais: Vale a visita e nos surpreendeu.
Custa 9,60 só o sanduba. O combo, com fritas no prato e um suco sai por 14,80

OUTRAS INFORMAÇÕES:
Por quase três anos, o Danilo passa na porta do Beef Burger, geralmente aos finais de semana e sempre teve vontade de ir lá. Aliás, foram informados pelo atencioso Clayton que este é o tempo que a casa está instalada por ali. Os gordos se comportaram direitinho, limitando-se à um lanche cada, fritas pros dois e sem sobremesa. Só o cafezinho pra arrematar.

Como nem tudo é perfeito, não tem estacionamento nem valet. O que não chega a ser um problema, pois é fácil parar na rua.
Tem wi-fi, mas a anta do Panhoca esqueceu de levar algum device que pudesse utilizar o serviço, por isso não teve Twitter.
Eles precisam consertar o “Deivery” que tá no site.

SERVIÇO:
Beef Burger
Av. João Carlos da Silva Borges, 1161
Granja Julieta – São Paulo – SP
5641.2655 – www.beefburger.com.br

A visita de hoje foi no GPB do Shopping Market Place.
Presentes: Panhoca, Danilo, Márcia (futura Sra. Danilo) e Fernandinho.
Pra começar, vamos derrubar um mito.
Sergio Arno não tem mais nada a ver com o GPB.
O chef já não é mais sócio da lanchonete, porém suas criações continuam no cardápio.

A casa segue o mesmo visual clean moderninho da casa do Itaim, os garçons continuam com aquela roupinha de segurança de banco, mas muito atenciosos. Destaque para o simpático Moura, que atendeu os pançudos com eficiência.

A casa tem wi-fi grátis, o que possibilitou cobertura on-line via twitter, e as bebidas são todas AmBev. Não adianta pedir Coca-Cola que vem Pepsi.

CLASSIFICAÇÃO: VIP

Vamos ao que interessa.

A MAIÔ

Vem em potinho de louça de tamanho aparentemente razoável, mas que no final se mostra insuficiente para um sanduba inteiro.
Bem verdinha, mas sem nenhum pedaço de salsinha ou outro tempero. Nada de mais, porém cumpre muito bem a função básica de umectar o lanche acrescentando sabor e cremosidade.

X-BURGER DO PANHOCA


Em lugares classificados como VIP, você nunca encontra a descrição “Cheeseburger” no cardápio. Para começar, são 8 opções de carne para rechear o sanduba. Escolhi a que leva o nome da casa, GPB, que mistura 200g de vários tipos de carne e temperos em um blend vencedor, que apesar de ter passado um pouco do ponto, se apresentou úmida e saborosa. O queijo prato cobriu a proteína com perfeição, sem escorrer pelos cantos e com grande harmonia.
Existe também a opção de 4 tipos de pães: tradicional, preto, cebola com queijo e ciabatta redondo. Como não prestei atenção nisso, o meu veio com o pão de cebola e queijo, que é o padrão da casa e foi uma agradável surpresa. Macio, gostoso e com as cebolas e o queijo em pedacinhos crocantes no topo.
Ao invés do tradicional saquinho, o redondo vem dentro de um cone de papel que imita um jornal com uma bandeirinha indicando o tipo de carne.
Por R$ 19,90 você pede um GPB com queijo prato, no pão de cebola e queijo com maionese à parte. Delicioso.

X-SALADA DO DANILO


(ainda falta o Danilo mandar a foto) Ele mandou, mas a foto tá uma porcaria.

Diferentão e classudo Gran Burger do General Prime Burger devidamente degustado e revirado:

•    Pão: Tradicional de hamburger, “fofo” e macio, leve. Faz boa companhia à todo o resto do lanche.
•    Tomate: ahhhh que saudade do tomate vermelhinho, bem maduro. Duas rodelas finas para não deixar o lanche tão alto já que a carne…
•    Hamburger: um belo hamburger de picanha de 180g (peso enquanto cru) dá o tom no lanche. Ao ponto, a carne chega a ficar rosada no meio, muito saboroso e leve no sal.(me fez pensar como seria esse hamburger na brasa da Lanchonete da Cidade).
•    Queijo: a parte diferente do lanche do GPB. Queijo Emmenthal ao invés de prato. Você pode optar por cheddar e prato, mas eu quis fazer diferente. Não me arrependi, mas o emmenthal tem sabor característico indo pro adocicado, vai depender do eu paladar.
•    Alface: crespa, duas folhas apenas.

Custa R$22,50
Moral da história: não é o xissa tradicional, mas recomendo. Na verdade, se não te agradar o x-salada, existem outros lanches magníficos. Pra quem gosta de comidas “quentes” recomendo experimentar o “Chipotle” que leva pimenta Tabasco homônima.

OUTRAS INFORMAÇÕES:
Porção de fritas com casca, cortadas em “meia-lua” com cheddar, alho e bacon.
Tentação. Recomendadíssimas pra não dizer imperdíveis.
Existe também um GPB na Joaquim Floriano e em breve uma nova loja na Oscar Freire.

SERVIÇO:
General Prime Burger
Shopping Market Palce
Av. Dr Chucri Zaidan, 902 – São Paulo – SP
(11) 5181.2101 – www.primeburger.com.br
Estacionamento: No próprio shopping, R$ 5,00 por 4 horas.